Aardbeien – Framboos – vanille

Instructions

• Was de frambozen en doe ze in een schaal.
  Was de aardbeien, ontdoe ze van het groene kroontje en voeg ze toe aan de frambozen
  Snij de vanillestokjes doorlangs en schraap met een keukenmesje de vanille uit de stokjes.
  Verdeel de vanille over het fruit.
• Zet het fruit op een zacht vuur en breng het al roerend aan de kook terwijl het suiker wordt toegevoegd.
  Laat het mengsel zachtjes doorkoken en roer regelmatig.
  Bij kristalsuiker kan je tot 30 minuten laten pruttelen, bij sommige speciale geleisuikers ben je op 4 minuten klaar.
• Giet de confituur nu over in de bokalen.
  Houd ze even onder koud water en plaats ze 4 à 5 minuten op zijn kop op een vochtige theedoek. (let op, de bokalen zijn warm!)
  Draai de bokalen weer om en laat ze verder afkoelen.